NẤU LẨU HẢI SẢN THẬP CẨM

     

Cách nấu bếp lẩu thủy sản thập cẩm là món lẩu được không ít người ưa thích, duy nhất là đối với tín đồ dùng của lẩu hải sản. Nước dùng có vị cay chua đậm đà lại thơm phức kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thủy hải sản càng nạp năng lượng càng ghiền. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm núm nào được giành được nồi lẩu thơm ngon, chuẩn vị. Vậy hãy cùng Cachnau.vn học ngay 2 phương pháp nấu lẩu thủy sản đơn giản, hấp dẫn để hưởng thụ cùng gia đình nhé!


1. Phương pháp nấu lẩu hải sản thập cẩm ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

giết thịt bò: 200gNghêu (ngao): 200gCá phi lê: 200gTôm: 200gMực: 200gCà chua: 1 quảDứa (thơm): 1/4 quảHành tím: 1 củNấm kim châm: 100gNấm hương: 5 cáiSả: 2 nhánhGừng: 1 củ nhỏTỏi: 3 tépỚt cắt lát: 1 ítNước hầm xương: 1,5 lítGia vị lẩu Thái: 1 góiDầu ăn: 2 thìa canhRau ăn kèm lẩu tùy say đắm (nấm kim châm, cải cúc, cải thảo,…)
*
Nguyên liệu làm bếp lẩu thủy sản thập cẩm kiểu dáng chua cay. Ảnh: mạng internet

1.2. Sơ chế hải sản

Nghêu rửa không bẩn rồi đem ngâm với nước muối bột loãng có thêm vài lát ớt trong vòng 30 – 50 phút nhằm nhả hết cát, bùn đất cùng đem xả lại nhiều lần với nước sạch.Hoặc hoàn toàn có thể ngâm nghêu với nước trong 1 giờ nhằm nghêu há miệng, rồi bỏ vào hộp bịt nắp lại và lắc 5 phút. Đem dìm tiếp với nước 30 phút cũng là bí quyết làm sạch nghêu.Cá phi lê rửa sạch, để ráo nước rồi thát lát vừa ăn. Thịt trườn rửa sạch, thái theo từng lát mỏng.Tôm rút chỉ đen, cọ sạch, hoàn toàn có thể để nguyên đầu tùy thích. Mực làm sạch, nhằm nguyên bé hoặc thái thành từng miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Nấu lẩu hải sản thập cẩm

*
Sơ chế tôm mực. Ảnh: internet

1.3. Sơ chế các nguyên liệu khác

Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt từng miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Tỏi tách bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát và thái sợi chỉ dài. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt lát.Các nhiều loại nấm cắt cho chỗ chân, cọ sạch, nấm kim đâm xé nhỏ tuổi còn mộc nhĩ hương để nguyên. Rau ăn lẫn nhặt cọ sạch, để ráo nước.
*
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ảnh: mạng internet

1.4. Nấu ăn lẩu thủy sản thập cẩm

mang đến 2 thìa súp dầu ăn vào nồi bắc lên nhà bếp đun lạnh rồi đến tỏi vào phi tiến thưởng thơm. Sau đó cho dứa, quả cà chua vào xào khoảng 3 phút cùng với lửa vừa.Thêm sả, gừng vào đảo thêm một phút cho dậy mùi thơm thì cho nấm hương vào xào khoảng chừng 2 phút.
*
Phi thơm tỏi rồi đến dứa, cà chua, nấm, sả cùng gừng vào xào chín. Ảnh: InternetĐổ nước hầm xương và các gia vị lẩu thái vào hâm nóng với lửa lớn. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa mồm thì tắt bếp, gửi sang nồi nạp năng lượng lẩu siêng dụng.Cuối cùng nhúng những loại hải sản, giết bò, rau ăn kèm vào rồi ăn lẫn với bún tươi hoặc mì và chấm nước mắm ớt.Nồi lẩu thủy hải sản thập cẩm thơm phức, màu cam hấp dẫn lại tất cả vị chua cay đậm đà. Những loại rau củ tươi xanh kết phù hợp với cá, thịt bò, tôm ngọt mềm với vị giòn sừn sựt của mực, nấm.

Xem thêm: Chữa Lành Nỗi Đau - Dấn Thân Vào Nước Mắt Tập 2

*
Lẩu thủy hải sản thập cẩm sâu cay đậm đà với màu cam hấp dẫn. Ảnh: mạng internet

2. Giải pháp nấu lẩu thủy sản thập cẩm ko cay

Ngoài lẩu thủy hải sản thập cẩm chua cay phổ cập hay lẩu hải sản kiểu Thái nhiều người yêu thích cũng nhiều mái ấm gia đình chuộng lẩu thủy hải sản thập cẩm ko cay. Tốt nhất là những mái ấm gia đình có trẻ hoặc ít nạp năng lượng cay thì thường chọn phiên phiên bản này. Các bạn cũng vứt túi giải pháp làm để nấu khi không chọn phiên bản cay nhé.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xương gà: 1kgTôm: 300gMực: 300gNấm kim châm: 100gNấm hương thơm tươi: 100gNấm linh bỏ ra nâu: 100gNấm linh bỏ ra trắng: 100gNấm đùi gà: 100gCải bó xôi: 100gMầm rau muống: 100gBông thiên lý: 100gCủ cải trắng: 1 củHành tây: 1 củCà rốt: 1 củHành tím: 2 củTáo tàu, kỷ tử: 1 ítTỏi: 1 củGừng: 1 củ vừaCác các loại rau ăn kèmGia vị phổ biến khác
*
Nguyên liệu thổi nấu lẩu thủy sản thập cẩm ko cay. Ảnh: internet

2.2. Sơ chế và ninh xương gà

Hành tím, hành tây tách bóc vỏ, giảm đôi. Tỏi bóc vỏ, cắt đôi theo hướng ngang. Gừng cạo vỏ, thái lát.Xương kê rửa sạch, để ráo nước, bỏ vô nồi cùng tỏi, gừng, hành tím cùng hành tây thuộc lượng nước ngập mặt. Đậy nắp, bắc lên phòng bếp đun khoảng tầm 1 giờ với lửa vừa.Sau đó lọc qua rây để lấy phần nước cốt, nhằm nguội với để trong chống mát tủ lạnh khoảng tầm 6 giờ. đem ra sa thải hết lớp mở gà đông mặt trên.
*
Xương con gà ninh nhừ đem nước cốt. Ảnh: mạng internet

2.3. Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng vừa ăn. Rau muống và cải bó xôi nhặt lá hư sâu cùng với bông thiên lý đem rửa sạch, nhằm ráo.Nấm linh đưa ra cắt bỏ chân, cọ sạch. Nấm hương xả nhiều lần cùng với nước cho sạch rồi cắt bỏ chân. Còn nấm mèo đùi con gà ngâm nước muối bột 10 – 15 phút rồi cọ sạch, để ráo.Tôm giảm râu, rút chỉ đen, cọ sạch. Mực làm cho sạch, nhằm nguyên con hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Top 7 Zippo Mù Tạt Và Em - Zippo Mù Tạt Và Em Tập 14

*
Sơ chế các loại rau với nấm. Ảnh: internet

2.4. Nấu nướng lẩu hải sản thập cẩm không cay

mang đến cà rốt, củ cải, các loại nấm, mầm rau muống cùng cải vứt xôi vào nồi. Thêm apple tàu, kỷ tử để tăng cường mức độ ngọt mang lại lẩu.Sau kia đổ nước ninh xương con kê vào, che nắp với bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi nêm thêm 50% thìa canh hạt nêm, một nửa thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh muối bột và 50% thìa canh con đường phèn.Tiếp theo đến tôm, mực vào đun nấu thêm 3 phút nữa rồi nêm và nếm lại cho đủ miệng thì rất có thể thưởng thức,Với phương pháp nấu lẩu thủy sản thập cẩm này thì nước dùng sẽ sở hữu được màu trong, vị ngọt thanh dễ dàng chịu. Rất có thể ăn kèm cùng với bún tươi, mì tôm hoặc mì trứng với chấm nước mắm ớt nêm thêm phần đậm đà.
*
Lẩu thủy hải sản thập cẩm gồm vị ngọt thanh tự nhiên và thoải mái cực dễ dàng ăn. Ảnh: Internet

Như vậy, qua đa số hướng dẫn cụ thể trên sẽ giúp các bà nội trợ hiểu biết thêm được cách nấu lẩu thủy hải sản ngon không thua kém ngoài cửa hàng rồi nhé. Không phần đa thế, còn có loại lẩu cay và không cay tùy theo sở thích của những thành viên nữa đấy. Vào phần nhiều ngày cuối tuần, thì còn gì khác tuyệt vời hơn khi được kết chặt bên gia đình thân yêu vừa chat chit vui vẻ, vừa trải nghiệm nồi lẩu thơm phức thì còn gì khác tuyệt vời bởi phải ko nào. Cachnau.vn chúc bạn triển khai món lẩu nào cũng thành công!