Đặc sản miền sông nước
Miền Tây là miền sông nước, một miền quê gắn liền với bao cố gắng hệ. Lúc đến với miền tây, các các bạn sẽ có được một xúc cảm thoải mái của không khí địa điểm đây, thân thiện của tín đồ dân bạn dạng địa. Dường như khi du lich Miền Tây các các bạn sẽ được thưởng thức những món ngon, đặc sản nơi đây. Sau đấy là những món lúc tới với miền tây các bạn phải test cho bằng được một lượt trong đời.
Bạn đang xem: đặc sản miền sông nước
1.Cá lóc (nướng trui – hấp bầu)
Cá lóc nướng trui nóng hổi, gói với bánh tráng, ăn cùng với mắm nêm được coi là một đặc sản nổi tiếng nơi đây. Để tất cả món con cá quả ngon chúng ta phải lựa chọn những bé cá tươi, có size vừa phải khoảng 500g, nếu nhỏ tuổi quá nướng sẽ ảnh hưởng khô thịt, lớn quá thì lại cực nhọc nướng chín phần giết thịt phía trong.
Cá nướng ăn kèm với rau củ sống cuốn bánh tráng cùng tùy hương vị từng người hoàn toàn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me tuyệt muối ớt chanh đều rất ngon. Nếu như không thích lắm về món cá lóc nướng trui các bạn có thể chọ cá quả hấp bầu. Món này vẫn giữ lại được vị ngọt tự nhiên và thoải mái của cá, đông đảo bàn nhậu của dân Miền Tây không thể không có được món này.
2.Bún mắm Miền Tây
Một đánh bún mắm gồm không ít thành phần như thịt tía chỉ, tôm tươi, mực, heo quay, chả cá
Sau đó nạp năng lượng kèm với tương đối nhiều loại rau củ khá phong phú và đa dạng như bông súng, rau đắng, bắp chuối, rau củ muống, kèo nèo, giá, rau củ nhút… hương vị thơm lừng của mắm khiến bạn sẽ không lúc nào quên.
3.Bánh xèo chảo
Bánh xèo chảo là món ăn uống có xuất phát từ miền tây nam Bộ. Món nạp năng lượng có yếu tố như dòng bánh xèo khu vực miền trung với tôm, thịt, giá chỉ đỗ và bột… Sở dĩ có tên gọi là bánh xèo chảo vì khuôn bánh được gia công bằng những chiếc chảo lớnBánh xèo Nam bộ được sản xuất từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt… đặc biệt cuốn hút thực khách bằng phương pháp thêm giá, củ sắn, bông điên điển, bông thiên lý giỏi bông so đũa… có tác dụng nhân bánh.
Bánh xèo chảo được ăn với với nước chấm có vị chua ngọt được thiết kế từ nước mắm nam ngư ngon, trộn với chanh, ớt, tỏi, đường… và một đĩa rau củ xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm…
4. Canh chua cá bông lau
Cá Bông Lao là một trong những đặc sản của An Giang, đệ nhất đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Cá bông lau không chỉ nổi tiếng về ngon hơn nữa về xuất phát bí hiểm của nó.
5. Bún cá
Là một trong những món ăn dân gian của miền Tây
Tại thành phố sài gòn có một loạt thương hiệu bún cá như bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng, bún cá An Giang…. Điểm bình thường là chúng đa số được nấu nướng từ con các lóc và những loại mắm đặc thù của vùng sông nước như mắm cá linh, cá sặc, mắm bò-hóc…
6. Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món sở hữu hương vị miền nam đặc trưng. Món lẩu từ cá kèo hay được nấu ăn kèm với lá giang – nhiều loại lá có nhiều ở miền nam và Trung, gồm vị chua chua, chát chát sệt trưng.
Rau sử dụng với lẩu cá kèo bao gồm rau muống, rau xanh nhút với rau đắng, giá, hoa chuối… mùi thơm tự nồi lẩu cá kèo bốc lên đã thơm lừng, khó khăn quên.7. Cá kèo kho tổ
Đây cũng là 1 trong món rất đặc thù của vùng sông nước.
Nếu như bao gồm lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối bột ớt thì cá kèo kho tổ là món ngon mỗi ngày của fan dân vị trí đây ăn uống rất bắt cơm.7. Trườn Tùng Xẻo
Bò được cắt lấy tiết, có tác dụng lông sạch, mổ mang hết ruột rồi nhồi vào bụng những loại lá thơm như khiếp lăng, lá sả, tía tô…. Chấm dứt khâu chặt lại.
Bò tùng xẻo
Ðem bò đặt trên hai cây tre khủng gác chéo, 4 chân cột trên tứ nhánh của hai cây tre để trở mặt dễ dãi (vì vậy có tên bò gác chéo) chấm dứt đốt lửa lên nướng cho đến khi bó chín vàng. Lúc ăn người ta cầm dao xọc vào thân bò, thịt đang theo tương đối nóng xì ra đỏ tươi sử dụng nĩa găm và dao giảm chấm cùng với tương.8. Canh gà lá giang
Canh nấu bếp chua ở miền bắc bộ có quả sấu, còn miền nam bộ có lá giang hoặc lá Me.
Lá giang tạo ra vị chua của món ăn, thường xuyên được dùng trong số món canh với lẩu. Vị chua chua của lá giang và vị ngọt của thịt gà ăn uống rất ngon trong những ngày trời nóng nực.
9. Bánh giá chỉ chợ Giồng
Ở miệt Chợ Giồng (thị trấn Vĩnh Bình, lô Công Tây, chi phí Giang) bạn ta thường truyền mồm câu ca dao về bánh giá.
Không biết có từ bao giờ, bánh giá bán Chợ Giồng đã bao gồm tiếng, được nhiều người hâm mộ bởi mùi hương vị đặc thù của nó. Bánh giá với vị béo của bột gạo hòa vào vị ngọt của tôm, giá bán sống, ăn với mắm ớt tỏi thật khoái khẩu.10. Đuông dừa rán giòn
Đuông dừa là 1 trong những loại ấu trùng, cánh cứng, có nhiều nhất ngơi nghỉ miền tây-nam bộ. Đuông dừa rất dễ dàng bắt, nó thường sinh sống trong cổ hũ (bên vào ngọn) của thân cây dừa, cau,…nói chung là các loại cây thuộc chúng ta Cau, khi muốn bắt được ta cần đốn bỏ các cây đó.Món ăn đặc sản nổi tiếng quý hãn hữu ở Nam bộ mà rất lâu rồi được tiến về triều cho vua ngự lãm thường niên gọi là con đuông. Có nhiều loại như: đuông dừa, đuông đủng đỉnh, đuông chà là và đuông măng.
Đuông dừa được chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như : đuông cừu giòn, gỏi đuông tầu hữu dừa, đuông lăn bột,… Đuông dừa là 1 loại thức ăn uống bổ, sạch, đựng nhiều protein và hỗ trợ nhiều vi-ta-min A, C, B1, chống lão hóa, bức tốc sức khỏe.
11. Cháo cá rau củ đắng
Món ăn uống dân dã, đặc thù của vùng sông nước miền Tây.
Cháo con cá quả ở miền Tây hay được chia làm hai nhiều loại là cháo con các lóc rau đắng hoặc cháo con cá quả rau mồng tơi. Vật liệu chính của món này là cá quả đồng. Trong những ngày nắng và nóng nóng, cháo cá lóc không chỉ có là món ăn ngon miệng ngoài ra có chức năng giải nhiệt siêu tốt.
Rau đắng là nhiều loại rau đắng đất, được mọc tự nhiên và thoải mái trong vườn nhà. Mộc nhĩ rơm còn nụ tươi, hành ngò, gừng tươi thái lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá…
12. Loài chuột đồng
Thịt con chuột là món ăn uống “khoái khẩu” không chỉ của bạn miền tây nam Bộ mà lại còn nhiều người dân nếu bao gồm dịp hưởng thụ một lần.
Xem thêm: Phim Thương Nhớ Ở Ai Tập 4 Full Hd Phim Việt Nam, Vtv Giải Trí
Bên cạnh các món ngon từ chuột, fan nội trợ ngơi nghỉ đồng khu đất miền tây-nam Bộ còn suy nghĩ ra món ngon lạ mắt đó là con chuột xào kiệu, cùng với hành tây, gốc hành lá, mộc nhĩ rơm và rau đề nghị tàu, fan ta tất cả một những món ngón nhớ mãi.
13. Lẩu mắm miền Tây
Đối với những người dân Miền Tây thì Lẩu Mắm là 1 trong món ăn đặc sản ngon nhất, được bào chế từ nhiều nguyên liệu khác nhau.
Lẩu mắm là món nạp năng lượng đã có ở đề nghị Thơ tự rất nhiều năm và được khen là món tiêu hóa nhất nhị ở miền Tây sông nước mà du khách không thể bỏ qua. Nguyên vật liệu chính được thiết kế từ mắm sặc tuyệt mắm cá linh làm việc xứ Châu Đốc – An Giang, nước lẩu được nấu nướng từ mắm với nước cốt dừa hoặc nước hầm xương heo.
14. Cá lóc hấp mẻ
Đồng bởi sông cửa ngõ Long là “vựa” cá đồng cực kỳ phong phú.
Trong những loài cá nước ngọt sinh sống Đồng bởi sông cửa Long thì cá quả là đặc sản vượt trội nhất, con cá quả được chế biến không ít món như: con các lóc đắp bùn, con các lóc nướng trui, cá lóc nướng lá sen, con cá quả hấp bông so đũa khô, chiên, hấp, nấu bếp canh…mời các bạn hãy hưởng thụ món “cá lóc hấp mẻ” rất bình dân nhưng không thua kém phần hấp dẫn.
15. Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh phần nhiều không gồm xương nên ăn uống được nguyên con mà càng non thì thịt càng ngọt, lớn ngậy. Cá linh đầu mùa tốt cuối mùa sản xuất theo cách nào thì cũng ngon và thu hút như: cá linh tẩm bột chiên giòn, cá linh kho mắm ruốc, kho mía, kho khóm, canh chua cá linh… Đặc trưng nhất là món lẩu cá linh bông điên điển, nước dùng được nấu bởi nước dừa tươi và me chua còn sống, nêm nếm tương đối chua vừa ăn.Đây được coi là món lẩu ngon duy nhất của miền Tây sông nước này
Lẩu cá linh bông điên điển
Đây là món ăn phổ biến vào mùa nước nổi (khoảng từ tháng 8 cho tháng 11 hằng năm).
16. Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn khá phổ biển tại những tỉnh miền tây nam Bộ và đặc biệt nổi tiếng trên Sóc Trăng.
Yếu tố đưa ra quyết định tới độ thơm ngon của mỗi tô bún chính là nhờ vào nước lèo nấu bằng mắm cá lóc, mắm cá bông hoặc mắm cá sặc đã làm được lược xác cẩn thận, trong nỗ lực và dậy mùi.Nước lèo hy vọng có hương vị đậm đà phải gồm thêm chút nước dừa tươi hay củ ngải bún.
17. Trườn bía
Bò bía là món ăn dân dã, bí quyết làm vô cùng đối chọi giản. Chỉ việc cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau xanh thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng tanh là đã có một cuốn trườn bía.
Tương hột được chưng lên cho mềm đi nhừ, xay nhuyễn, thêm một chút ớt xay, một ít hành phi, đậu phụng là món chấm luôn luôn phải có món ăn này.
18. Vịt đun nấu chao
Không đề xuất cao lương mỹ vị, rất dân dã, mang đặc trưng Nam bộ nhưng vịt nấu nướng chao đổi thay món khoái khẩu của không ít người bởi hương vị thơm ngon cực kỳ riêng.
Món Vịt nấu nướng chao
Sự hòa quấn của Vịt Xiêm thượng hạng kết hợp với chao – một nhiều loại gia vị rất là đặc trưng với thú vị của người việt Nam.
19. Cháo cua đồng
Cháo cua đồng là món rất giản đơn ăn, ăn cùng với hột (trứng) vịt lộn và 5 các loại rau có rau ngót, rau má, rau mồng tơi, rau xanh đay, cải xanh và mướp hương.
Đây lại là món ăn uống có tính thanh nhiệt, bổ dưỡng và rất có thể giúp hạ con đường huyết yêu cầu thường được dùng trong những ngày hè oi bức, tốt nhất có thể cho sức khỏe.20. Gỏi sầu đâu
Sầu đâu là loại cây thân gỗ, cao to. Chùm nụ sầu đâu và hồ hết đọt lá non được fan miền Tây xé nhỏ dại để có tác dụng gỏi, không bắt buộc qua sơ chế.
Nét độc đáo của món gỏi sầu đâu là gồm đủ những vị đắng, ngọt, chua cay, bùi và béo nên ăn uống rất ngon miệng, dư vị còn lưu luyến đến mãi tận ngày hôm sau.
22. Cơm trắng ghẹ Phú Quốc
Khi mang lại thăm vùng khu đất Kiên Giang, dường như các món nạp năng lượng chế biến chuyển từ ké thường thơm ngon một biện pháp đặc biệt, nhất là cơm trắng ghẹ Hà Tiên hay cơm ghẹ Phú Quốc.Vị ngon giản dị nhưng không kém phần đậm chất của cơm trắng ghẹ Phú Quốc đã khiến cho thực khách cứ phải tấm tắc mãi. Điều thú vị là bao hàm đầu phòng bếp thay vị cho tương cà, lại xào trứng phải cơm trộn ghé vừa tất cả lẫn màu vàng ươm của trứng, vừa gồm vị thơm bùi rất giản dị khiến món cơm ghẹ lại có thêm một hương vị thơm ngon theo kiểu khác.
Xem thêm: Sau Khi Hoàn Thành Cuộc Cách Mạng Dân Tộc Dân Chủ Nhân Dân, Đảng
Cơm ghé Phú Quốc
Vị ngọt lành của ghẹ, hòa quấn trong sự hợp lý của các gia vị lẫn trong cơm, khiến cho cho bất cứ thực khách nào thì cũng cảm nhận thấy nơi sự mộc mạc đơn giản và giản dị của món ăn này choàng lên nét tinh tế và sắc sảo mang màu sắc của biển cả cả hơi ấn tượng, mà không hẳn dễ cảm giác từ đa số món ăn đơn giản và dễ dàng khác.
