Là loại đặc sản nổi tiếng quý và hiếm có mức giá vướng nhất trong số loại cá được đánh bắt cá ở Phú Yên, cá trườn hòm tươi tắn sinh sống hoặc hay còn gọi là “cá thiết giáp” hoặc “gà nước mặn” đang rất được những siêu thị thủy hải sản bán đi với giá chỉ từ một,3-2,5 triệu đồng/kg.
Bạn đang xem: Loại cá đặc sản vùng biển Phú Yên có giá lên đến 2,5 triệu đồng/kg
Cá trườn hòm được xem như là một trong mỗi loại cá khan hiếm, có mức giá khá vướng đỏ chót. (Ảnh: Phương Anh).
Chị Phương Anh, gia chủ bè bên trên Bãi Hương, Vũng Rô (Đông Hoà, Phú Yên) cho thấy, cá trườn hòm là loại cá không nhiều tuy nhiên lại được khách hàng phượt vô cùng yêu thương mến. Giá cung cấp bên trên bè là một trong những,3 triệu đồng/kg loại kể từ 0,4-1kg/con. Tuy nhiên, nếu như cá loại vĩ đại, còn sinh sống, vận gửi cho tới TP Hà Nội hoặc TP. Sài Gòn thì giá chỉ lên tới mức 2-2,5 triệu đồng/kg.
“Loại cá này coi dáng vẻ vô cùng ngộ nghĩnh với lớp domain authority lốm đốm đen giòn, cứng như đá, nằm trong chúng ta cá trườn nên ngư gia gọi là cá trườn hòm. Thịt cá trườn hòm Trắng tinh ranh, cứng ngắc, không tồn tại xương răm và vị thật tuyệt vời nên được rất nhiều tình nhân thích”, chị Phương Anh rằng.
Cá trườn hòm ngon nhất lúc nướng bên trên than thở hoa. (Ảnh: Phương Anh).
Theo chị Phương Anh, cá trườn hòm sinh sống trong số vùng đại dương lặng giống như các váy đầm, vịnh nên vô cùng khó khăn câu và đánh bắt cá bởi lưới. Hình như, bọn chúng phát triển vô cùng chậm trễ, con số vô cùng không nhiều. điều đặc biệt, thịt cá trườn hòm ko tanh tưởi nhưng mà vô cùng chắc hẳn và ngọt, thớ thịt vừa phải mềm vừa phải Khủng nên được xem như là loại cá thượng phẩm.
“Để đạt trọng lượng khoảng chừng 1kg thì cá trườn hòm nên rơi rụng khoảng chừng 3-5 năm nên cá càng vĩ đại thì giá chỉ càng tốt. Loại cá nhỏ tầm 3-5 con/kg thì chỉ khoản 200 ngàn đồng/kg tuy nhiên loại cá từ một,5-2,5kg/con thì có mức giá lên tới mức vài ba triệu đồng. Giá cao tuy nhiên thường ngày tôi chỉ thu mua sắm được vài ba con cái, ko đầy đủ phó cho tới khách”, chị Phương Anh cho tới hoặc.
Xem thêm: vẽ conan chibi
Mỗi cân nặng cá trườn hòm rất có thể lên tới mức 1,3-2,5 triệu đồng, tuỳ form size.
Từng quăng quật số chi phí 1,6 triệu đồng để sở hữ 2 loại cá trườn hòm về hương thụ, chị Tạ Phương Oanh, trú bên trên phố Đại Linh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho thấy, cá trườn hòm thích hợp nhất là đem nướng, thịt Trắng, mềm, ngọt và vô cùng thơm nức.
“Lần đầu tôi được ăn khi lên đường phượt ở Nha Trang, sau này được con cái dâu mua sắm biếu nhập thời điểm sinh nhật, ăn một lượt là lưu giữ mãi nên trong năm này lại nhờ người thân quen mua”, chị Oanh rằng.
Nhiều người sẵn sàng chi chi phí triệu để sở hữ 1 loại cá trườn hòm về hương thụ.
Theo chị Oanh, 2 loại cá trườn hòm chị mua sắm nặng trĩu 1,2kg. Vảy cá là những miếng hình lục giác ghép lại cùng nhau trở thành chừng như cái vỏ hộp. Khi nướng chín nên lấy vật cứng gõ nhập loại cá cho tới lớp vảy bong tróc, nhằm lộ thịt cá Trắng, thơm phức.
“Thịt cá trườn hòm Trắng và mềm, sở hữu vị Khủng tuy nhiên ăn không tồn tại xúc cảm ngán. Ngon nhất là cuốn thịt cá với rau củ hương thơm, rau củ húng, dưa con chuột quả chuối xanh lát mỏng manh, bún và bánh tráng rồi chấm với nước mắm nam ngư trộn tỏi ớt”, chị Oanh cho tới hoặc.
Ngoài đi ra, cá trườn hòm còn rất có thể chế trở thành những khoản ngon khác ví như cá trườn hòm hấp, cháo cá, súp cá hoặc thực hiện ruốc.
Xem thêm: đảo gấu tuyết
Bình luận