Công thức làm cá lóc nướng xiêm xanh cay nồng, thơm lừng

Cá lóc nướng cuốn với rau củ thơm nức, bánh tráng, dùng với nước chấm măn mẳn cay cay là lựa lựa chọn tuyệt vời mang đến bữa cơm trắng vào buổi tối cuối tuần của mái ấm gia đình. Hãy nằm trong VinID nhập nhà bếp ngay lập tức với 3 cách thực hiện con cá quả nướng thơm phức, ngọt thịt tại đây nhé.

1. Cách thực hiện con cá quả nướng trui

Bạn đang xem: Công thức làm cá lóc nướng xiêm xanh cay nồng, thơm lừng

Nguyên liệu:

• Cá lóc đồng: 2 con
• Thơm: ½ quả
• Mắm nêm trộn sẵn: 1 chai
• Ớt: 2 quả
• Sả, tỏi, hành lá: 1 ít
• Đậu phộng rang: 1 ít
• Bánh tráng: 1 ít
• Rau thơm nức ăn kèm: cải bẹ xanh rì, húng lủi, rau củ quế, xà lách, tử tô, dưa leo, diếp cá, tần dù, lá xoài non
• Dầu ăn, lối, muối

Các bước thực hiện:

Làm nước chấm & sơ chế rau củ ăn kèm:

• Nhặt rồi cọ sạch sẽ những loại rau củ thơm nức dùng với và những vật liệu không giống.
• Cắt dưa leo trở thành từng miếng mỏng dính.
• Băm nhỏ tỏi, sả, ớt.
• Băm nhuyễn một không nhiều thơm nức, sót lại thái lát mỏng dính.
• Trộn đều tỏi, sả, ớt, thơm nức băm, 1 muống nêm canh lối, 2 muống nêm canh nước.
• Lắc đều chai mắm nêm, mang đến 5 muống nêm canh mắm nhập láo lếu hợp ý.
• Trộn đều, nếm test nhằm nêm lại mang đến hợp ý khẩu vị.

Làm mỡ hành:

• Rửa sạch sẽ hành lá, thái nhỏ, mang đến nhập tô.
• Bắc chảo lên nhà bếp, mang đến 100ml dầu chiên nhập nấu nướng.
• Đến khi dầu sôi thì nhấc chảo xuống, ụp dầu nhập tô hành.
• Lấy thìa khuấy đều mang đến hành chín.

Nướng cá

• Lấy muối hạt cọ xát lên cá nhằm khử tanh tưởi, cọ lại vày nước sạch sẽ, nhằm ráo.
• Lấy que tre lâu năm hoặc que inox lâu năm xiên dọc qua quýt bản thân cá kể từ phần mồm đến tới tận đuôi, ko cần thiết phẫu thuật bụng, tiến công vảy.
• Có nhị cơ hội nướng trui là nướng vày rơm truyền thống lịch sử và nướng vày nhà bếp phàn nàn.

• Nướng vày rơm:

• • Cắm que cá xuống khu đất.
  • Phủ kín rơm lên rồi châm lửa châm.
  • Châm tăng rơm đun lửa cháy liên tiếp khoảng chừng 8 – 10 phút.
  • Nếu cá vẫn ko chín thì tăng rơm đun lửa cháy tăng 5 – 10 phút.
  • Khi cá tiếp tục chín, lửa tiếp tục tàn, lấy cá rời khỏi, lấy dao cạo tróc phần vảy tiếp tục cháy đen kịt.
  • Rưới mỡ hành cho thật đều lên từng bản thân cá.

• Nướng vày nhà bếp than:

• • Đặt cá lên nhà bếp phàn nàn nhằm nướng, ko nên dùng vỉ nướng, chỉ việc xoay trở que tre liên tiếp mang đến cá chín đều.
  • Nướng kỹ phần đầu cá vì như thế phần này lâu chín.
  • Nướng cho tới khi phần vảy cháy không còn, phần domain authority xám lại, lan mùi thơm phức thì nhấc xuống.
  • Dùng dao cạo tróc phần vảy tiếp tục cháy.
  • Rưới mỡ hành cho thật đều lên từng bản thân cá.

Thành phẩm:

• Khi hương thụ, cho những loại rau củ sinh sống, thơm nức, dưa leo, hạt đậu phộng lên bánh tráng, gỡ một miếng cá mang đến nhập cuốn cộng đồng, chấm với mắm nêm thì thiệt là tuyệt vời.
• Thịt con cá quả đồng ngọt nhạt, vững chắc thịt đương nhiên quấn nằm trong nước chấm với đầy đủ vị chua, cay, đậm, ngọt chắc hẳn rằng tiếp tục khiến cho ai ăn cũng nên nắc nỏm tán tụng ngon.

Video chỉ dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Cô Ba Bình Dương

2. Cách thực hiện cá ngược nướng giấy tờ bạc vày nồi chiên ko dầu

Nguyên liệu:

• Cá lóc: 1 con
• Đường, chi tiêu phân tử, phân tử vướng khén
• Hành băm, tỏi băm
• Dầu hào
• Thì là: 1 ít

Các bước thực hiện:

• Đánh vảy cá, rời đuôi, rời mồm, vứt ruột, cọ xát vày muối hạt và giấm, cọ lại vày nước sạch sẽ rồi khía nhiều lối bên trên đằm thắm cá, nhằm ráo.
• Rửa sạch sẽ thìa là, thái nhỏ.
• Trộn đều thìa là với cùng một muống nêm canh lối, 1 muống nêm canh phân tử vướng khén, ½ muống nêm canh chi tiêu, 2 muống nêm canh hành, tỏi băm nhuyễn, 3 muống nêm canh dầu hào.
• Chà xát phụ gia lên bản thân cá mang đến thâm nhập.
• Gói cá lại vày 2 miếng giấy tờ bạc, miết kín 2 đầu, ướp nhập 15 phút.
• Làm rét nồi chiên ko dầu nhập 5 phút ở nhiệt độ phỏng 200 phỏng C.
• Cho cá vào trong nồi chiên ko dầu, nướng nhập trăng tròn phút ở nhiệt độ phỏng 200 phỏng C.
• Nhấc cá rời khỏi, đợi nguội 1 chút thì lấy cá thoát khỏi tầng giấy bạc.
• Tiếp tục mang đến cá vào trong nồi nướng nhập 5 phút ở nhiệt độ phỏng 200 phỏng C nhằm cá vàng và thô rộng lớn.

Thành phẩm:

• Món con cá quả nướng vàng rất đẹp với vị ngọt đương nhiên của cá, mùi hương thơm nức của chi tiêu, vướng khén, thìa là, mới mẻ ngửi thôi tiếp tục thấy thèm.
• Khi hương thụ, các bạn hãy dùng với rau củ sinh sống cuốn bánh tráng, chấm với nước mắm nam ngư tỏi ớt mang đến mùi vị tăng tròn trĩnh chan chứa nhé.

Video chỉ dẫn thực hiện:

Xem thêm: hình vẽ mẹ và bé

Nguồn: Kênh Youtube Nhà Của Táo

3. Cách thực hiện con cá quả nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• Cá lóc: 1 con cái (tầm 1 – 1,2kg)
• Mỡ heo: 200g
• Chanh: 2 trái
• Hành lá: 4 nhánh
• Thì là: 1 ít
• Tỏi, ớt, gừng, sả, hành tím: 1 ít
• Nước mắm, bột nghệ, chi tiêu, phân tử nêm, đường
• Đậu phộng rang
• Bún

Các bước thực hiện:

• Đánh vảy cá, rời đuôi, rời mồm, vứt ruột, cọ xát vày muối hạt và giấm, cọ lại vày nước sạch sẽ rồi khía nhiều lối bên trên đằm thắm cá, nhằm ráo.
• Thoa đều 2 phía mặt cá với cùng một muống nêm canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh chi tiêu, 1 muống nêm canh bột nghệ.
• Ướp trong một giờ đồng hồ.
• Lót giấy tờ bạc lên khay nướng, nhằm thìa là bên dưới, bịa đặt cá lên bên trên.
• Nướng với nhiệt độ phỏng 175 phỏng C nhập 30 – 40 phút.
• Cắt nhỏ hành lá. Băm nhỏ thìa là, sả, tỏi, gừng, ớt. Cắt lát hành tím.
• Rửa sạch sẽ mỡ heo, thái nhỏ.
• Trộn đều 50ml nước mắm nam ngư, 50ml nước cốt chanh, 60g lối, 30ml nước rét.
• Cho 20g gừng, 20g tỏi, 20g sả, 20g ớt, 20g thìa là nhập chén nước chấm, khuấy đều.
• Bắc chảo lên nhà bếp, hé lửa nhỏ, mang đến mỡ heo nhập thắng tóp mỡ.
• Đến khi tóp mỡ teo lại, vàng giòn thì mang đến hành tím nhập hòn đảo đều.
• Cho 50g hành lá nhập hòn đảo sơ cho tới khi hành chín thì tắt nhà bếp.
• Khi con cá quả chín, bày rời khỏi đĩa, rưới bức mỡ hành, rắc hạt đậu phộng rang lên bên trên là hoàn thành.

Thành phẩm:

• Món cá nướng thơm phức sẽ ngon hơn rộng lớn khi hương thụ cùng theo với bún, những loại rau củ thơm nức như xà lách và chấm với chén nước mắm nam ngư ngon tuyệt vời tự động tay điều chế.

Video chỉ dẫn thực hiện:

Nguồn: Kênh Youtube Feedy VN

4. Bế Tắc kíp thực hiện khoản con cá quả nướng thơm nức phức, siêu ngon

Cách lựa chọn con cá quả ngon

• Chọn cá với trọng lượng một vừa hai phải nên, không thật vĩ đại.
• Nên mua sắm con cá quả đồng thay cho con cá quả sông vì như thế thịt vững chắc, ngọt ngon rộng lớn. Cá lóc đồng thông thường với đầu thon, bản thân đau đớn, trọng lượng nhẹ nhàng, black color sậm rộng lớn con cá quả sông.
• Bạn hãy lựa chọn những con cái con cá quả tập bơi khỏe khoắn, sờ nhập thấy vững chắc tay, không xẩy ra những đốm nấm bên trên đằm thắm, đôi mắt sáng sủa, ko lờ ngờ, phần đít nhỏ vì như thế những loài cá ươn, bị tẩm hóa hóa học hoặc tiếp tục bị tiêu diệt thông thường với phần đít nở vĩ đại.
• Những loài cá ngon khi sơ chế tiếp tục thấy vững chắc thịt, không tồn tại mùi hương hôi, bụng xíu mỡ.

Lưu ý khi thực hiện

• Sơ chế cá vày muối hạt, rượu Trắng, nước vo gạo hoặc giấm sẽ hỗ trợ làm bớt tanh của cá. 
• Khi rời vây cá, nên vứt lối gân white color thiết thân nhằm cá bớt tanh tưởi.
• Khi chế trở thành cá nướng trui, nếu như không tồn tại ĐK nướng rơm, bạn cũng có thể nướng vày nhà bếp phàn nàn, song mùi vị sẽ không còn ngon bằng phương pháp nướng rơm truyền thống lịch sử.
• Khi nướng trui, thông thường người tao tiếp tục nhằm nguyên vẹn ruột nướng. Tuy nhiên, nếu như quan ngại đắng, bạn cũng có thể phẫu thuật bụng vứt ruột rồi mới mẻ xiên que nhập nướng.
• Khi thực hiện mỡ hành, nên cẩn trọng rời nhằm hành bị cháy, rất có thể nêm tí muối hạt mang đến mặn mà rộng lớn.
• Khi nướng cá vày giấy tờ bạc, nên gói giấy tờ thiệt kín, ko hở rời khỏi vì như thế tiếp tục thực hiện cá cháy.
• Ngoài thực hiện cá nướng giấy tờ bạc vày nồi chiên ko dầu, các bạn cũng rất có thể bịa đặt bên trên vỉ nhằm nướng vày nhà bếp phàn nàn.
• Khi thắng tóp mỡ, tránh việc cắt thành từng miếng mỡ quá nhỏ vì như thế dễ dàng khét.

Hy vọng, qua quýt nội dung bài viết bên trên, bạn đã sở hữu bí quyết cách thực hiện con cá quả nướng thơm phức, ngọt thịt, đặc biệt thú vị nhằm đón tiếp mái ấm gia đình. Đừng quên chuyên chở phần mềm VinID để tại vị những vật liệu tươi tắn ngon với giá bán đặc biệt sốc kể từ khối hệ thống cửa hàng WinMart nhé.

Xem thêm: tranh tô màu steven universe