Công thức làm bò hầm nấm đông cô bồi bổ cả nhà cuối tuần

Bò nấu nướng nấm nhộn nhịp cô ngon chuẩn chỉnh vị ngôi nhà hàng

Các bước thực hiện bò nấu nướng nấm nhộn nhịp cô ngon chuẩn chỉnh vị ngôi nhà hàng:

Bạn đang xem: Công thức làm bò hầm nấm đông cô bồi bổ cả nhà cuối tuần

• Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
• Bước 2: Chuẩn bị nấm nhộn nhịp cô
• Bước 3: Xào hành tím và tỏi
• Bước 4: Xào nấm và rau củ củ
• Bước 5: Nấu nước dùng
• Bước 6: Hoàn thành

Nguyên liệu

• 500g thịt trườn (nên lựa chọn loại thịt mượt, như thăn lát hoặc đùi lát)
• 200g nấm nhộn nhịp cô tươi tắn, hoặc thay cho vày nấm nhộn nhịp cô khô
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 trái khoáy hành tây, thái lát mỏng
• 1/2 trái khoáy quả cà chua, hạn chế múi cau
• 2-3 cây cà-rốt, gọt vỏ và hạn chế hình lát mỏng
• 1/2 củ cải bắp, gọt vỏ và hạn chế hình lát mỏng
• 1 trái khoáy trái thơm
• 1/2 trái khoáy ớt đỏ ửng, băm nhỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1/2 trái khoáy chanh, lấy nước cốt
• 1 lit nước sử dụng (hoặc nước cốt nấm)
• 1 muống nêm canh nước mắm
• 1 muống nêm canh lối trắng
• 1/2 thìa cafe chi đen
• 1/2 thìa cafe muối
• Rau thơm nức (rau mùi hương, ngò gai) và hành lá nhằm trang trí

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Thái thịt trườn trở nên miếng dày khoảng chừng 1 centimet, đập nhẹ nhõm nhằm thịt mượt rộng lớn.

Trộn thịt trườn với 50% thìa cafe muối bột, 50% thìa cafe chi đen sạm, 50% trái khoáy trái thơm nức băm nhỏ, 50% muống nêm canh nước mắm nam ngư và 50% muống nêm canh lối White. Để thịt trườn thâm nhập phụ gia vô tối thiểu 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nấm nhộn nhịp cô

Lột vỏ nấm nhộn nhịp cô, cọ sạch sẽ và nhằm ráo.

Nếu nấm nhộn nhịp cô vĩ đại, chúng ta có thể hạn chế nấm thực hiện song hoặc tư.

Nếu nấm nhộn nhịp cô nhỏ, chúng ta có thể nhằm nguyên vẹn.

Bước 3: Xào hành tím và tỏi

Cho một không nhiều dầu rán vào trong chảo nóng

Đặt chảo lên lửa vừa phải, tiếp sau đó mang đến hành tím và tỏi xay nhuyễn nhỏ vô xào mang đến thơm nức vàng.

Tiếp theo gót, để thịt trườn đang được ướp vào trong chảo xào nằm trong hành tím và tỏi, hòn đảo đều nhằm thịt trườn chín đều từng mặt mũi.

Khi thịt trườn đang được chín, hãy đẩy thịt trườn đi ra vùng trung tâm của chảo muốn tạo vị trí trống không cho những nguyên vật liệu không giống.

Bước 4: Xào nấm và rau củ củ

Tiếp tục mang đến nấm nhộn nhịp cô vào trong chảo xào cùng theo với những loại rau quả như hành tây, quả cà chua, cà-rốt, cải bắp.

Xào đều vô vài ba phút mang đến rau quả và nấm thật chín, vẫn tạo được phỏng giòn của rau quả.

Cho ớt đỏ ửng băm nhỏ vào trong chảo (tuỳ khẩu vị) và hòn đảo đều.

Xem thêm: vẽ hành tinh

Bước 5: Nấu nước dùng

Đổ nước sử dụng (hoặc nước cốt nấm) vào trong chảo, hâm sôi.

Nêm nếm lại phụ gia với 50% thìa cafe muối bột, 50% thìa cafe chi đen sạm, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư và 1 muống nêm canh lối White.

Cho nước cốt chanh vô, khuấy đều và nấu nướng trong tầm 5 phút nhằm những nguyên vật liệu hít vào mùi vị.

Bước 6: Hoàn thành

Khi trườn nấu nướng nấm đang được thật chín và mùi vị ngấm đều, tắt phòng bếp.

Trình bày trườn nấu nướng nấm bên trên đĩa, tô điểm vày rau củ thơm nức và hành lá.

Dọn rét mướt cùng theo với cơm trắng White, bánh mỳ hoặc bánh mỳ nướng là 1 thức ăn mê hoặc và chuẩn chỉnh vị quán ăn.

Mẹo bảo vệ khoản trườn hầm nấm nhộn nhịp cô

Bò hầm nấm nhộn nhịp cô sẽ rất ngon khi sử dụng trong thời gian ngày, tuy nhiên còn nếu không sử dụng không còn chúng ta có thể mang đến phần còn sót lại vô vào tô rồi lấy màng quấn thức ăn quấn lại. Hay chúng ta có thể mang đến nó vô vào vỏ hộp đựng thức ăn và đậy vung lại rồi mang đến vô vào ngăn non tủ rét. Các phương pháp này hoàn toàn có thể bảo vệ thức ăn được 2 ngày.

Mẹo sơ chế thịt trườn mượt của món trườn hầm nấm nhộn nhịp cô

Một số mẹo sơ chế thịt trườn mượt của món trườn hầm nấm nhộn nhịp cô dễ dàng thực hiện tuy nhiên hiệu suất cao như sau:

• Thái thịt ngang thớ
• Đập thịt trước lúc chế biến
• Dùng những loại trái khoáy cây chua nhằm thực hiện mượt thịt

Thái thịt ngang thớ

Miếng thịt thái ngang thớ, Khi lát tiếp tục thấy mặt phẳng cắt và thịt là những cuộn thịt xếp vào nhau. Thái thịt như thế sẽ hỗ trợ từng miếng thịt mượt rộng lớn và dễ thưởng thức rộng lớn Khi nấu nướng chín. Ướp phụ gia cũng tiếp tục ngấm rộng lớn.

Đập thịt trước lúc chế biến

Bằng cách sử dụng dao dày nặng trĩu hoặc búa đập thịt nhằm đập mang đến lát thịt mượt và tơi đi ra sau khoản thời gian hạn chế, chắc chắn rằng bọn chúng tiếp tục mượt Khi nấu nướng.

Dùng những loại trái khoáy cây chua nhằm thực hiện mượt thịt

Dùng trái khoáy cây chua như chanh hoặc giấm nhằm ướp khoảng chừng 15 – đôi mươi phút sẽ hỗ trợ phá huỷ bỏ những thớ cơ thịt. Làm để thịt nhanh gọn mượt đi ra. Hay chúng ta có thể sử dụng buồn chán trà túi thanh lọc, thả chúng nó vào nồi thịt trườn đang được nấu nướng. Chác chắn sau khoản thời gian nấu nướng thịt tiếp tục mượt đi ra.

Xem thêm: vẽ gấu cute đơn giản