Chia sẻ cách làm súp ghẹ ngon ngọt, bồi bổ cả nhà vào cuối tuần

• 800 gram ghẹ
• 50 gram bột năng
• 1/2 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• 15 quả trứng cút
• 2 quả trứng gà
• 60 gram nấm hương
• 1 củ hành tím
• 30 gram hành lá

Gia vị: phân tử nêm, gia vị mì chính, chi tiêu xay, đàng phèn, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Chọn mua sắm những con cái ghẹ còn tươi tỉnh sinh sống, nắn nhập bản thân thấy chắc chắn, ko lõm.

• Luộc ghẹ: cho tới ghẹ vào trong nồi, thêm một ly nước nhập rồi nhảy nhà bếp ở lửa vừa vặn, đợi ghẹ chín.

• Ghẹ chín thì gắp đi ra, tách vỏ, gỡ lấy thịt ghẹ.

• Ngâm nấm hương thơm với nước sôi khoảng tầm 5 phút rồi tách quăng quật chân nấm, cọ tinh khiết và thái miếng vừa vị.

• Cà rốt cọ tinh khiết, gọt vỏ rồi tách phân tử lựu.

• Ngô ngọt lột vỏ, róc lấy phân tử.

• Hành tím thô lột vỏ, cọ tinh khiết rồi băm nhuyễn.

• Hành lá cọ tinh khiết, thái nhỏ.

• Cho trứng cút vào trong nồi luộc cho chín. Nước sôi 5 phút là trứng vẫn chín, tắt nhà bếp, đợi trứng nguội rồi lột vỏ.

  

• Đập 2 trái ngược trứng gà nhập chén nhỏ rồi khuấy đều.

Bước 2: Nấu súp ghẹ

• Chuẩn bị khoảng tầm 2 lít nước sôi sẵn.

• Phi thơm ngát hành tím nằm trong chút dầu chiên rồi cho tới theo thứ tự ngô ngọt, củ cà rốt, nấm hương thơm và thịt ghẹ nhập xào săn bắn rồi ụp nước sôi vào trong nồi.

  

  Xem thêm: tranh phong cảnh làng quê dễ vẽ

• Khi nước vào trong nồi sôi, chúng ta nêm phụ gia cho tới súp: 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa cf mì chủ yếu, 1 thìa phân tử nêm và khoảng tầm 7 – 8 thìa cf đàng, khuấy đều nhằm phụ gia tan đi ra.

• Tiếp cho tới, chúng ta kể từ từ ụp trứng gà vào trong nồi nấu nướng súp, vừa vặn ụp vừa vặn khuấy đều tay muốn tạo trở nên những sợi trứng.

  

• Bột năng hòa với nửa chén nhỏ nước rồi kể từ từ ụp vào trong nồi muốn tạo chừng sánh cho tới súp.

• Bước cuối cùng: cho tới trứng cút vẫn tách vỏ nhập súp thì nêm lại phụ gia cho tới vừa vặn mồm.

Bước 3: Thành phẩm

• Rắc tăng hành lá và nếu như mến ăn cay, chúng ta có thể dùng với với chút chi tiêu xay nhé.