Cách làm xíu mại ăn bánh mì

45 phút

|

4-6 người

|

1.320 kcal

1. Sơ chế

• Mỡ phần luộc qua chuyện rồi thái nhỏ, trộn nằm trong thịt xay nhằm tăng phần phệ ngậy mang đến xíu mại tuy nhiên không biến thành thô. Ướp lếu láo ăn ý thịt với một thìa cafe nước mắm nam ngư, một nửa thìa cafe đàng, một nửa thìa cafe tiêu xài, một nửa thìa cafe phân tử nêm mang đến ngấm vị.

  

• Củ đậu (củ sắn miền Nam) thái từng miếng nhỏ, rước hấp hoặc chần sơ nước sôi vắt ráo nước.

  

• Cà chua khía đường chữ thập ở vỏ, chần sơ nước sôi rồi bóc tách gọt vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

  

• Bánh mì nướng giòn, bóp vụn. Bánh mì vừa phải hỗ trợ cho xíu mại mượt rộng lớn, vừa phải tạo ra phỏng kết bám Khi vo viên.

  

• Hành tỏi xay nhỏ, hành lá cọ tinh khiết, xắt nhỏ.

  

2. Tẩm ướp

• Cho nhập âu rộng lớn bao gồm thịt xay, củ đậu, vụn bánh mỳ, lòng đỏ lòm trứng gà, một nửa lượng hành lá xắt nhỏ nằm trong 1 muống nêm canh dầu hào, 1 thìa cafe đàng, một nửa thìa cafe muối hạt, một nửa thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe tiêu xài trộn, quết đều mang đến mềm. Bao màng quấn thức ăn nhằm tủ lạnh lẽo nửa tiếng mang đến cứng, rồi kéo ra vo trở nên những viên xíu mịu tròn trặn đều. Sau cơ, rước hấp cơ hội thủy 15 phút, hội tụ lại nước hấp.

  

3. Chế biến

• Phi thơm tho hành tỏi thô, buông bỏ quả cà chua xay nằm trong nước bức hấp xíu mại nhập. Thêm 2 muống nêm canh tương cà, 2 muống nêm canh tương ớt cay và nêm và nếm phụ gia lại mang đến vừa phải mồm, hâm nóng. Trút phần xíu mại hấp nhập nấu nướng ở lửa vừa phải vài ba phút, hòn đảo nhẹ nhõm tay mang đến bức bám đều những mặt mũi và ngấm vị. Pha một nửa muống nêm canh bột bắp với chút nước rồi vừa phải sụp đổ nhập vừa phải khuấy nhẹ nhõm đều cho đến Khi sánh lại là được. Tắt nhà bếp, rắc thêm thắt hành lá, rau mùi và múc đi ra hương thụ.