Kể cho tới thịt lươn, dân gian lận xưa sở hữu câu: “Con lươn nổi tiếng tanh hôi. Xào nấu nướng thật sạch cũng trở thành số ngon.” Thật vậy, thịt lươn ngon và nhiều đủ chất, còn được ví von là “sâm động vật” vô Y học phương đông vì thế những quyền lợi nhưng mà nó mang đến. Thịt lươn khá thông dụng và là mối cung cấp vật liệu mang lại những đồ ăn đa dạng và phong phú, vừa thơm vừa ngon.
Bạn đang xem: Cách làm món lươn nướng sả thơm lừng, ngon miệng
Với chủ thể về thịt lươn thời điểm hôm nay, Bepxua tiếp tục chỉ dẫn chúng ta cách tiến hành một số lươn cực kỳ vừa thơm vừa ngon, lạ mắt, quan trọng đặc biệt rất thích hợp ý mang lại những ngày trời se giá buốt có nhu cầu các đồ ăn giá giá. Dường như, đồ ăn này nhưng mà cho những ông, những anh thực hiện bùi nhùi nhậu thì cần phát biểu là không còn nước chấm. Mời chúng ta nằm trong vô nhà bếp thực hiện số lươn nướng sả với Bepxua nhé.
Cách thực hiện lươn nướng sả
TRANG THIẾT BỊ
- Máy xay gia vị
- Lò nướng
Nguyên liệu
- 300 gram lươn
- 20 gram me chín
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 10 gram ớt
- 5 gram nghệ
- 5 cây sả
- Ngò gai
- Đậu phộng rang
Gia vị
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 2,5 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
Các bước thực hiện
- Lươn chà xát mạnh sạch sẽ với muối hạt và chanh( hoặc giấm). Dùng sóng dao dần dần nhẹ nhõm phần xương sinh sống, khứa phần thịt và xắt khúc vừa miệng.
- Sả cây chia nhỏ ra một trong những phần xắt khúc, một trong những phần xắt mỏng dính. Hành tím, tỏi, nghệ, ớt và sả xắt mỏng dính mang lại vô máy xay phụ gia xay nhỏ rồi cho một muống nêm canh nước mắm nam ngư, ½ muống nêm canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh lối vô xay tiếp mang lại tan không còn phụ gia.
- Đem phụ gia vừa vặn thực hiện trộn lẫn cho đều với lươn, ướp 15-30 phút.
- Lót giấy má bạc lên đĩa nhằm quấn lươn, trải đều sả xắt khúc lên phía trên mặt lòng dĩa. Nhét sả vô bụng lươn rồi chuẩn bị đều lươn vô giấy má bạc, tăng chút lếu hợp ý phụ gia lên bên trên. Trên nằm trong tăng không nhiều sả xắt khúc nữa nhằm khi nướng tiếp tục thơm sực rộng lớn. Xong rồi quấn giấy má bạc lại, rước nướng phàn nàn cho tới khi chín hoặc nướng lò 200 chừng vô nửa tiếng.
- Làm nước chấm: Cho u vô chén, tăng 50ml nước giá vô rồi dầm u tan đều, thanh lọc qua chuyện rây lấy nước u. Cho vô chén nước u 2 muống nêm canh nước thanh lọc, 1,5 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh lối và ớt thô tùy quí rồi khuấy tan đều.
- Lươn nướng kết thúc rước rời khỏi, tăng không nhiều ngò tua xắt khúc và hạt đậu phộng rang lên, chấm nước chấm và hương thụ.
Video
Lưu ý
- Khi mua sắm lươn, chúng ta nên chọn lựa những con cái khuôn khổ vừa vặn cần, sở hữu nhì màu sắc rõ rệt rệt: bụng vàng, sống lưng đen ngòm. Thịt bọn chúng tiếp tục cứng cáp và vừa thơm vừa ngon vì thế này đó là lươn kể từ ao hồ nước, sông ngòi bắt lên
- Khi mua sắm lươn đồng chúng ta nên lựa chọn mua sắm con cái sở hữu độ dài rộng vừa vặn cần, chớ lựa chọn con cái rộng lớn quá hoặc nhỏ quá vì thế thịt sẽ không còn được ngon.
Dinh Dưỡng
Các chúng ta cũng có thể tìm hiểu thêm tăng những đồ ăn kể từ không giống kể từ lươn như cháo lươn, miến lươn, lươn om, lươn xào lăn lóc, lươn chiên giòn…
Lươn được xếp vô group thức ăn cung ứng thật nhiều dưỡng chất chất lượng tốt mang lại sức mạnh. Lươn sở hữu chứa chấp Lecithin và DHA, bởi vậy sử dụng lươn chất lượng tốt mang lại óc. Món lươn có công năng hạ lối huyết, thay đổi lối huyết; hóa học rộng lớn vô lươn cực kỳ không nhiều, bởi vậy lươn cũng chính là đồ ăn hoàn hảo cho những người tè lối và vướng những dịch về tim mạch. Thịt lươn còn đựng được nhiều Vi-Ta-Min A chung tăng thị giác, mượt domain authority, vì vậy ăn lươn rất hay mang lại những người dân suy yếu và phụ phái nữ sau khoản thời gian sinh. Theo Y học phương đông, lươn sở hữu tính ôn, vị ngọt, công hiệu xẻ khí chăm sóc huyết, thực hiện mạnh gân cốt, thanh sức nóng, nhuận trường, an thần. Món ăn kể từ lươn vừa vặn ngon vừa vặn tẩm bổ như vậy thì ko thể này bỏ dở rồi. Công thức chế trở thành số lươn cũng kha khá giản dị nên chúng ta hãy thông thường xuyên đãi mọi người loại thức ăn ngon xẻ này nhé.
Xem thêm: cách vẽ rong biển
Bình luận