Cách làm măng ớt lạng sơn
Nếu chúng ta là tín đồ ăn cay, chua thì dĩ nhiên chắn các bạn sẽ không bỏ qua được món măng ớt. Đặc biệt kể tới món này thì măng ớt tỉnh lạng sơn là số 1. Từ bây giờ chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách ngâm măng ớt tp lạng sơn ngon, đúng vị bạn dạng xứ, duy trì được lâu. Hãy cùng đi tò mò ngay thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách dìm măng thành phố lạng sơn hay cách làm măng ớt Tây Bắc bám mùi vị quánh trưng khiến rất nhiều người bị nghiện món này. Bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà để thưởng thức. đầu tiên thì cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:
Măng tươi 2-3 cái để ăn uống được lâuỚt chỉ thiên còn tươi với cứng khoảng 2-3 lạng, nếu bạn muốn ăn cay thì bỏ thêm nhéTỏi ta tép đều, móc mật mỗi trang bị một nửa chénMuối tinh, đường, giấmNước đung nóng để nguộiChuẩn bị một lọ thủy tinh trong để ngâm măng
Cách dìm măng ớt tp. Lạng sơn ngon đúng chuẩn
Bây giờ đồng hồ thì cùng tiến hành cách có tác dụng măng ớt lạng ta Sơn. Cách làm măng ớt chua ngọt dưới đây bảo đảm măng ớt sẽ không nổi màng, váng cùng còn bảo quản được rất mất thời gian nữa.
Bạn đang xem: Cách làm măng ớt lạng sơn
Bước 1: Sơ chế măng tươi
Măng tải về cần bóc sạch vỏ và đào thải phần bị già không ăn uống đượcChuẩn bị một chậu nước to sạch, nếm nếm thêm chút muối bột trắng nhằm sẵnCắt măng thành từng lát mỏng hình chữ nhật lâu năm 2-3 centimet rồi thả vào thau nước ngâm luôn cho trắngCứ mỗi giờ đồng hồ đeo tay thì bạn thay nước muối hạt một lầnThay khoảng tầm 3-4 lần nước như vậy (Nếu không bạn có thể ngâm măng bằng nước muối bột qua đêm nhé)Sau đó chần sơ qua nước hâm nóng 2-3 phút lần cuối để vứt bỏ hết vị đắng với mùi măng hăngVớt măng ra nhằm thật ráo nước (điều này sẽ giúp đỡ cho măng ngâm không xẩy ra màng hoặc nổi váng nhé)
Bước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại
Cách dìm măng ớt white giòn tuyệt kỹ chính là ở cách sơ chế
Quả móc mật rửa sạch để khô ráoỚt bé dại thì để cả cuống, còn giả dụ to thì hãy thái thành lát mỏng. Để dư một trong những phần ớt bỏ vào xay mang nước màu ngâm măng cho đẹp nhé (hoặc chúng ta có thể giã ớt)Tỏi cũng thái từng lát mỏng dính theo chiều dọc để cấp tốc ngấm các gia vị thay vì để cả tépBình chất thủy tinh rửa rồi để khô
Lưu ý: tất cả nguyên liệu, bình thủy tinh cần được được để khô ráo trước khi cho măng vào ngâm nhằm tránh vỏ hộp măng nổi váng, màng
Bước 3: Chế nước ngâm măng
Cách dìm măng ớt với giấm như sau:
Cho khoảng tầm 2 lít nước sôi nhằm muội ra đánh lớnThêm muối hạt tinh quấy phần lớn (kiểm tra lại nước muối bột thấy mặn rộng nước canh là được)Thêm con đường (chỉ bằng 50% muối)Tỏi, ớt xay, ớt thái miếngThêm giấm trắng để măng cấp tốc chuaBước 4: Xếp măng với các nguyên liệu vào lọ ngâm
Cách làm cho măng ớt mắc mật chua cay ngon, không xuất hiện thêm màng.
Xếp một lượt măng xuống bên dưới đáy, tiếp nối vài quả móc mật, xong để đổ tất cả hổn hợp nước ngâm măng lênSau đó chúng ta lại cho lượt măng mới vào, cứ thế cho tới khi hết măngLưu ý bắt buộc để nước ngập măng bởi vì đó trước lúc đậy nắp chúng ta cũng có thể nén một mẫu đĩa lên cũng đượcĐậy kín đáo nắp lại dìm 4-5 ngày
Măng tươi nấu gì ngon? #5 phương pháp nấu măng tươi ngon ko đắng
Lưu ý lúc măng đã chua
Sau 4-5 ngày, măng sẽ chua thì bạn hãy cho măng vào tủ rét mướt để bảo vệ tốt nhất
Khi rước măng ra ăn uống thì lấy bằng đũa mới, và nếu phần măng mang ra không ăn uống hết thì chớ đổ lại vào lọ nhé, nếu như không măng rất có thể nổi váng.
Xem thêm: Quán Trà Sữa Hoa Hướng Dương
Bí quyết cách dìm măng ớt lạng Sơn ngon sinh sống đây quan trọng nhất chính là phần sơ chế măng với pha nước dìm măng. Để măng hết vị đắng thì bạn hãy thay nước măng và rửa kỹ các lần. Ngoài ra thì so với phần ớt bạn có thể say không còn hoặc giã thì màu đang đẹp hơn những và nước măng cũng biến thành đậm đà hơn đó.
Thêm một chiếc nữa, nhiều người dân cũng thường cho thêm một ít rượu trắng trước khi đậy nắp để măng được thơm hơn, các bạn cũng có thể thử xem.
Xem thêm: Top 10 Bài Văn Phân Tích Bài Thơ Thương Vợ Trần Tế Xương Hay Nhất
Trên đó là cách dìm măng ớt lạng Sơn chuẩn bài độc nhất mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng nó sẽ giúp bạn đã có được những lọ măng ngon độc nhất để giao hàng các bữa ăn từng ngày thêm phần lôi cuốn nhé.
