Cách làm cơm hến đơn giản tại nhà

Cơm hến Huế là đồ ăn đặc sản nổi tiếng có tiếng xứ Huế đem mùi vị rất dị, tiêu hóa mồm và vô cùng thanh non. Món ăn với thịt hến ngọt nhạt mặn mà, dậy vị thơm sực của mắm ruốc, domain authority heo chiên giòn thơm sực đồ sộ, hạt đậu phộng bùi bùi ăn với những loại rau xanh sinh sống nên không biến thành ngán. Cách thực hiện cơm trắng hến Huế kha khá đơn giản và giản dị, với chỉ dẫn kể từ DTBTAAu chúng ta cũng có thể tự động thực hiện số này tận nơi nhưng mà vẫn đáp ứng được mùi vị vừa thơm vừa ngon nhằm mái ấm gia đình mang 1 bữa tiệc lênh láng thú vị.

Bạn đang xem: Cách làm cơm hến đơn giản tại nhà

Cơm hến là đồ ăn dân dã tuy nhiên thú vị thực khách hàng từng miền. Hình ảnh. Internet

Chi tiết phương thức cơm trắng hến Huế chuẩn chỉnh vị, ngon miễn chê

Nguyên liệu

• Hến tươi: 2kg
• Gạo tẻ loại mềm, ngon: 450g
• Da heo sấy khô: 50g
• Đậu phộng: 150g
• Khế chua: 2 trái
• Bạc hà (dọc mùng): 200g
• Hành khô: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Ớt chưng
• Mắm ruốc Huế: 2 thìa canh
• Gia vị: đàng, muối hạt, gia vị bột ngọt, nước mắm nam ngư, dầu chiên, phân tử nêm
• Các loại rau xanh sống: bắp chuối, hoa chuối, rau xanh muống, xà lách, giá bán đỗ, ớt xiêm, những loại rau xanh thơm

Dụng cụ

• Bếp, chảo, tô…

Các bước nấu

Nấu cơm

Gạo tẻ nhặt sạn, mang theo vo sạch sẽ, nấu nướng như nấu nướng cơm trắng thông thường. Cơm chín xới tơi lên xong để nguội.

Sơ chế rau xanh sinh sống và những nguyên vật liệu khác

Bạc hà tước đoạt vỏ, cọ sạch sẽ, hạn chế vạt xéo, trộn với muối hạt phân tử đã cho ra nước rồi vắt nhẹ nhõm cho tới hạn chế đậm. Sau cơ, chần chín bạc hà nội địa sôi rồi vớt rời khỏi, vắt ráo nước.

Khế chua, cọ sạch sẽ, vứt riềm rồi thái lát mỏng dính.

Bắp chuối non và hoa chuối bào mỏng dính, dìm nội địa giá tiền đem vắt tăng nước cốt chanh nhằm không biến thành thâm nám. Sau cơ cọ lại với nước rồi vớt rời khỏi nhằm ráo.

Hành thô lột vỏ, gừng cọ sạch sẽ, cạo gọt vỏ, cả nhì thái lát mỏng dính.

Các loại rau xanh thơm sực, xà lách nhặt vứt gốc, vứt lá héo vàng, thâm thúy, cọ sạch sẽ xong để ráo nước. Rau muống chẻ nhỏ, dìm với nước muối hạt loãng.

Đậu phộng rang với chút dầu chiên cho tới thơm sực vàng.

Da heo thái miếng vừa miệng, lấy chiên phồng, giòn rồi vớt rời khỏi nhằm ráo dầu.

Chuẩn bị những nguyên vật liệu ăn với. Hình ảnh. Internet

Sơ chế hến

Hến mua sắm về cọ sạch sẽ, vô hiệu hóa những con cái bị tiêu diệt. Cho vào trong nồi luộc đã chín hết 1 thìa coffe muối hạt phân tử. Luộc cho tới khi hến banh mồm không còn thì tắt phòng bếp, chắt lấy nước nhằm riêng rẽ cho tới lắng cặn rồi thanh lọc lấy nước vô.

Sau cơ, cho tới hến vô rổ nhỏ, lấy đãi vô thau nước giá tiền nhằm lấy được phần thịt.

Xem thêm: vẽ tranh cô gái

Luộc và đãi hến nhằm lấy phần thịt. Hình ảnh. Internet

Xào hến và nấu nướng nước dùng

Ướp thịt hến với một ít nước mắm nam ngư cho tới mặn mà.

Bắc chảo lên phòng bếp, phi thơm sực hành thô với dầu chiên rồi cho tới hến đang được ướp vô xào. Xào hãy nhanh tay nhằm thịt ko mềm và teo lại, nêm và nếm phụ gia với nước mắm nam ngư, gia vị bột ngọt, chi vừa miệng rồi múc rời khỏi chén nhằm riêng rẽ.

Xào thịt hến. Hình ảnh. Internet

Nước luộc hến cho tới vào trong nồi đung nóng nằm trong 1 muống nêm canh mắm ruốc Huế, nêm với cùng một thìa coffe phân tử nêm, cho tới gừng thái lát vô và lưu giữ rét bên trên phòng bếp thực hiện nước sử dụng.

Xào mắm ruốc ăn cùng

Làm rét chảo với 2 muống nêm canh dầu chiên, cho tới tỏi và ớt vô phi thơm sực, tăng 2 muống nêm canh mắm ruốc Huế, rồi cho tới tiếp 2 muống nêm canh nước luộc hến, 1 muống nêm canh đàng nhằm thực hiện nhẹ nhõm cút vị đậm của mắm, khuấy đều, đung nóng lên là được.

Xào mắm ruốc cho tới dậy mùi hương thơm sực. Ảnh: Internet

Thành phẩm và thưởng thức

Xới cơm trắng rời khỏi tô, cho những loại rau xanh sinh sống, domain authority heo chiên, hến xào, rắc tăng hạt đậu phộng rang, rưới mắm ruốc xào lên bên trên rồi trộn lẫn đều hương thụ. Dọn kèm cặp chén nước sử dụng nực nội, chúng ta cũng có thể chan vô cơm trắng thích ăn riêng rẽ đều được. Cho tăng chanh hoặc ớt chưng tùy ý quí.

Thành phẩm cơm trắng hến sau thời điểm triển khai xong. Hình ảnh. Internet

Một số lưu ý

• Dùng bún thay cho cho tới cơm trắng cũng khá thú vị.
• Thịt hến non, ko rét, ko độc, là lựa lựa chọn tuyệt vời cho tới bữa tiệc mái ấm gia đình. Ngoài thực hiện những số tiêu hóa, hến còn tồn tại tác dụng chất lượng cho tới sức mạnh như chăm sóc độ ẩm, lợi đái, hoạt tràng, thông khí, non gan liền, thanh nhiệt độ, giải độc.
• Không lựa chọn hến đem vỏ bị sứt mẻ sát, dập, nhừ. Hến còn tươi tỉnh mùi hương tiếp tục không thực sự nồng hoặc vượt lên tanh tưởi.
• Để biết hến còn tươi tỉnh sinh sống hay là không, sử dụng tay sờ vô vỏ, nếu như hến còn sinh sống vỏ tiếp tục kể từ từ khép lại.

Bún hến cũng chính là đường nét siêu thị nhà hàng rất dị của vùng cố đô kinh kỳ. Hình ảnh. Internet

Như vậy, DTBTAAu đang được chỉ dẫn cho mình cách thực hiện cơm trắng hến Huế chuẩn chỉnh vị. Hy vọng các bạn sẽ tiến hành thành công xuất sắc ngay lập tức vô lần thứ nhất nhằm tiếp đãi bằng hữu, người thân trong gia đình. Trong khi, nếu như bạn thích học tập nấu nướng những đồ ăn miền Trung banh quán sale, chớ quan ngại nhưng mà liên hệ cho tới công ty chúng tôi qua quýt số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vô size bên dưới và để được tư vấn cụ thể công tác dạy dỗ nấu bếp tương thích nhất.

Xem thêm: vẽ bình hoa