Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bánh trung thu ngàn lớp là khoản bánh đang được cảm nhận được sự quan hoài của khá nhiều người. Với sự khác biệt, thơm và ngon nằm trong vẻ bên ngoài thích mắt, phía trên hứa hứa được xem là đồ ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhằm hương thụ nằm trong mái ấm gia đình từng cơ hội Trung Thu.

Bạn đang xem: Cách làm bánh Trung thu trứng muối ngàn lớp kiểu Đài Loan

Bánh trung thu ngàn lớp là đồ ăn thích mắt và thơm nức ngon

Vào cơ hội đầu năm đoàn viên, ngoài các loại bánh trung thu truyền thống lâu đời, bánh mềm và bánh pía thì lúc bấy giờ, khá nhiều người lựa lựa chọn bánh trung thu ngàn lớp là phần quà nhằm dành riêng tặng người thân trong gia đình và mái ấm gia đình. Nếu đang sẵn có ý muốn thực hiện khoản bánh này, chúng ta hãy dựa vào quá trình chỉ dẫn cách thực hiện bánh trung thu ngàn lớp sau đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) nhé.

Nguyên liệu thực hiện bánh

Để thực hiện được khoản bánh trung thu ngàn lớp, chúng ta cần thực hiện 3 phần là nhân bánh; bột màu sắc và bột nước (dùng thực hiện vỏ bánh). Do ê, những nguyên vật liệu cần thiết sẵn sàng bao gồm có:

• 165g bột mì
• 15g bơ lạt
• Dầu ăn
• 20g lối Icing
• Nước lọc
• 40g bột bánh
• 25g bơ lạt
• Màu thực phẩm
• Trứng muối
• Rượu trắng
• Dầu mè
• 250g đỗ xanh tách vỏ
• 190g đường
• 110ml nước cốt dừa
• 45g mạch nha
• Lá dứa
• 30g bột bánh dẻo

Các bước thực hiện

Bước 1: Nhào bột nước

Bột nước sau khoản thời gian nhào tạo ra trở thành khối đồng nhất

• Bạn mang lại 110g bột mì, 15g bơ, 15ml dầu rán, 25g lối Icing và 55ml nước nhập tô và sử dụng máy tấn công bột tấn công lên. Khi những nguyên vật liệu quấn trở thành một khối tương đồng, mềm mịn thì ngừng.

Bước 2: Nhào bột dầu

Bột dầu sau khoản thời gian tấn công xong

• Các chúng ta dùng máy tấn công bột nhằm tấn công 55g bột mì, 40g bột bánh, 25g bơ và 25ml dầu rán. Đánh cho tới Lúc những nguyên vật liệu hòa nhập nhau tạo ra trở thành khối bột gold color nhạt nhẽo là được.

Bước 3: Pha màu sắc bột dầu

Dùng tay nhào mang lại màu sắc hòa nhập bột dầu

• Các chúng ta lấy khối bột dầu sau khoản thời gian tấn công đi ra và tạo thành những viên nhỏ sở hữu trọng lượng khoảng tầm 10g. Cho màu sắc đồ ăn thức uống vào cụ thể từng viên bột nhằm trộn màu sắc.
• Dùng tay nhào mang lại màu sắc chuồn đều từng, tạo ra trở thành những viên bột sở hữu sắc tố thích mắt.

Bước 4: Trộn bột nước và bột dầu

Trộn 2 loại bột nhập nhau tiếp tục tạo thành những khối bột sở hữu sắc tố không giống nhau

• Bột nước chúng ta chia nhỏ ra trở thành những khối bột nhỏ sở hữu trọng lượng khoảng tầm 20g.
• Dùng tay ấn dẹp khối bột nước, đặt điều viên bột dầu nhập đằm thắm và gói lại.
• Dùng cây cán bột cán mỏng manh, cuộn tròn xoe rồi lại kế tiếp cán mỏng manh, cuộn tròn xoe mang lại 2 khối bột hòa nhập nhau.

Bước 5: Xử lý nhân trứng muối

Nhân trứng muối hạt sau khoản thời gian nướng ở nhiệt độ phỏng 150^oC

• Ngâm nhân trứng muối hạt nhập rượu White, tiếp sau đó kéo ra.
• Quét một tấm dầu mè lên nhân trứng.
• Nướng trứng muối hạt ở nhiệt độ phỏng 150^oC trong khoảng 15 phút.

Bước 6: Làm nhân đỗ xanh lá dứa

Xem thêm: bài tập và bài giải vẽ lưu đồ chứng từ

Hỗn ăn ý đỗ xanh lá dứa sau khoản thời gian khuấy đặc biệt mịn và được màu sắc xanh lơ đặc biệt đẹp

• Ngâm 250g đỗ xanh nhập 4 giờ đồng hồ, tiếp sau đó đãi sạch sẽ và vớt đi ra.
• Bắc nồi lên phòng bếp, thêm thắt vào trong 1 lượng nước và nấu nướng đỗ xanh cho tới Lúc thật chín.
• Xay đỗ xanh vẫn nấu nướng chín với 190g lối tạo ra trở thành một hóa học lỏng gold color quánh sánh.
• Đổ đỗ xanh vẫn xay vào trong chảo, thêm thắt 110ml nước dừa tươi, 40ml dầu rán và 45g mạch nha. Dùng thìa khuấy đều và sên.
• Lá dứa cắt từng miếng nhỏ, xay với 150ml nước. Sau ê sử dụng rây thanh lọc dồn phần cặn và thu lấy nước.
• Thêm nước lá dứa nhập đỗ xanh đang được sên.
• Trộn 30g bột bánh mềm nhập 30ml dầu rán nhập chén bát nhỏ, thêm vô chảo đỗ xanh lá dứa đang được sên và khuấy đều. Khi thấy láo ăn ý mịn thì tắt phòng bếp.

Bước 7: Vào Bánh

Gói bánh sau khoản thời gian vẫn đặt điều nhân bánh nhập giữa

• Chia nhân đỗ xanh lá dứa trở thành từng viên nhỏ, sử dụng tay ấn dẹp và mang lại nhân trứng muối hạt nhập. Sau ê gói kín lại muốn tạo trở thành nhân bánh.
• Bột bánh hạn chế thực hiện song và cán mỏng manh trở thành hình trụ. Đặt nhân bánh nhập đằm thắm, gói lại cảnh giác và vo tròn xoe.

Bước 8: Nướng bánh

Đặt bánh lên giấy má lót trước lúc nướng bánh

• Đặt bánh lên những lớp giấy sáp nhằm bánh sẽ không còn bám nhập khay sau khoản thời gian nướng.
• Làm giá buốt lò nướng ở nhiệt độ phỏng 170^oC trước 10 phút rồi xếp bánh đi ra khay, nướng bánh trong khoảng 25 phút.

Yêu cầu trở thành phẩm

Bánh trung thu ngàn lớp sau khoản thời gian nướng đoạn sở hữu vị và dáng vẻ đặc biệt đẹp

Bánh thực hiện đoạn sở hữu sắc tố thích mắt và sở hữu hương thơm thơm nức, nhân phía bên trong sở hữu vị ngọt bùi của đỗ xanh, hương thơm thơm nức của lá dứa và vị đậm của trứng muối hạt là đạt được.

Một số chú ý Lúc tiến hành khoản bánh trung thu ngàn lớp

• Khi kéo, vo bột cần thiết cảnh giác nhằm rời bị rách nát lớp bánh.
• Khi gói nhân nhập vỏ, chúng ta xem xét gói làm sao cho thật sát, ko nhằm hở.
• Cán bột kể từ 4 – 6 đợt sẽ giúp lớp vỏ nước ở xen kẹt với vỏ dầu tạo nên nhiều tầng thích mắt.
• Nên dùng màu sắc đồ ăn thức uống dạng nước hoặc gel.

Hy vọng với chỉ dẫn bên trên, những các bạn sẽ thực hiện được các chiếc bánh trung thu ngàn lớp rực rỡ tỏa nắng và xinh xẻo. Với vẻ bên ngoài dễ nhìn cùng theo với nhân đỗ xanh lá dứa thơm và ngon, kết phù hợp với vị thắm thiết của trứng muối hạt, phía trên được xem là khoản bánh tương thích nhằm chúng ta thực hiện đem tặng hoặc tiếp đãi những member nhập mái ấm gia đình cơ hội Trung Thu.

Nếu ham muốn nâng cao thâm nghề nghiệp nhằm thực hiện những khoản bánh ngon không giống hoặc ham muốn học tập thực hiện bánh có trách nhiệm, chúng ta hãy tương tác ngay lập tức với Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) trải qua số tổng đài 1800 6148 hoặc điền nhập sườn bên dưới và để được tư vấn cụ thể và nhanh gọn lẹ nhất nhé.