Ăn sốt mayonnaise có béo không

     

Vị ngọt béo, thơm ngậy của mayonnaise khiến ngay cả những người có khẩu vị khó tính nhất cũng rất ưa thích. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn, lo lắng chính vị ngậy béo đó mà không biết liệu ăn mayonnaise có béo không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: ăn sốt mayonnaise có béo không

Tìm hiểu về sốt mayonnaise

*

Mayonnaise có nguồn gốc từ tiếng Pháp, là một loại gia vị quen thuộc của phương Tây và đã lan tỏa ra toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Thành phần của mayonnaise chủ yếu là lòng đỏ trứng gà, dầu oliu; dầu đậu nành; muối; dấm gạo; dấm táo; nước cốt chanh cùng một số phụ gia khác.

Mayonnaise thường được dùng để tăng hương vị cho các món ăn: bánh mì, món chiên, mì ống, salad… Loại gia vị này cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như Kali, natri; vitamin A; vitamin D; vitamin B12; sắt; vitamin E; vitamin K; đạm; cholesterol…

Hiện nay, trên thị trường, sốt mayonnaise được chia thành 4 loại:

Mayonnaise dạng nhẹ: Chứa hàm lượng calo thấp, chỉ bằng khoảng 1/3 calo so với phiên bản mayonnaise thông thường. Trong 1 muỗng sốt mayonnaise dạng nhẹ chỉ chứa 45 calo, 4,5g chất béo cùng với 0,5g chất béo bão hòa.Mayonnaise ít chất béo: Loại mayonnaise này chứa 25% cholesterol; 2 g chất béo bão hòa. Trong một muỗng mayonnaise giảm béo có khoảng 25 calo.Mayonnaise thay thế dầu: Trong mayonnaise này chứa chủ yếu là Canola và dầu oliu. Tuy nhiên, một số đơn vị sản xuất mayonnaise còn kết hợp dầu oliu với một số loại dầu thực vật khác để tạo ra vị mayonnaise đặc biệt nhất.Mayonnaise chay: Sốt mayonnaise chay không có trứng. Thành phần chính của mayonnaise này là mù tạt; nước;đường; muối; nước chanh; dầu, sữa bột….

Tham khảo: Thực phẩm bổ sung cho người ăn chay

Sốt Mayonnaise có béo không?

*

Sốt Mayonnaise có các thành phần chính gồm trứng; dầu ăn; giấm; đường; là loại sốt chứa nhiều dưỡng chất, các chất béo có trong Mayonnaise đa số là chất béo không bão hòa, loại chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe của bạn khi tiêu thụ.

Một thìa mayonnaise cung cấp cho cơ thể khoảng 90 calo; 10g chất béo tổng hợp; 1,5g chất béo bão hòa. Ước tính, 100g mayonnaise chứa đến gần 80g chất béo. Do đó, để giúp mayonnaise trở thành nguồn dinh dưỡng lành mạnh; tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Nhưng khi sử dụng sốt Mayonnaise thường xuyên; nhiều chị em nội trợ khá băn khoăn; không biết Sốt Mayonnaise có béo không? Khi ăn Mayonnaise đúng liều lượng; không chỉ không béo mà còn cung cấp cho cơ thể chất béo không bão hòa; giúp tăng cường sức khỏe của bạn và gia đình nữa đấy.

Dù Mayonnaise chứa chất béo tốt, nhưng nếu ăn một thực phẩm gì đó quá nhiều thì cũng đều không tốt cho sức khỏe. Đối với sốt Mayonnaise, nó sẽ khiến bạn tăng cân.

Tham khảo: Sữa bột dưỡng sinh cao cấp

Cách sử dụng sốt Mayonnaise giảm cân

*

Ăn sốt Mayonnaise giảm cân sẽ phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn sốt Mayonnaise hợp lý. Các bác sĩ khuyến nghị, lượng chất béo một người cần nạp vào cơ thể chỉ nên chiếm khoảng 35% lượng calo tiêu thụ hằng ngày của họ. Tức là một ngày chị em chỉ nên hấp thụ dưới 78 gam chất béo. Mà trong một muỗng canh sốt Mayonnaise có chứa khoảng 11 gam chất béo và 80 mg Natri. Đồng nghĩa với việc chỉ ăn hai muỗng Mayonnaise đã tăng gấp đôi hàm lượng chất béo và calo cần nạp trong bữa ăn.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Tin Học 8 Bài 3, : Chương Trình Máy Tính Và Dữ Liệu

Chất béo giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, xây dựng các tế bào mới trong cơ thể. Tuy nhiên, nạp quá nhiều chất béo vào trong cơ thể sẽ gây nên những vấn đề nghiêm trọng tới trọng lượng của cơ thể và hệ thống tim mạch. Quy định chất béo nạp vào cơ thể không nên vượt quá 35% lượng calo hàng ngày, nghĩa là ít hơn 700 calo và 78 gam chất béo. Nhưng chỉ tính riêng 2 muỗng Mayonnaise đã đẩy vào cơ thể thêm 200 calo và 22 gam chất béo. Chiếm một lượng lớn đáng kể trong tổng lượng chất béo hàng ngày.

Do đó, với những người đang trong chế độ giảm cân nhưng vẫn muốn ăn sốt Mayonnaise thì nên xem xét loại sốt Mayonnaise mà chị em đang dùng. Kiểm tra xem đó là loại sốt ít chất béo, hàm lượng natri cao hay lượng calo nhiều… Ngoài ra, chị em nên tìm các sản phẩm khác thay thế trong bữa ăn hàng ngày ít chất béo và calo hơn hoặc tham khảo cách làm sốt mayonnaise giảm cân để kiểm soát thành phần dinh dưỡng có trong sốt. Nên ăn với số lượng ít/giảm dần để tránh hiện tượng thèm khi quyết tâm bỏ sốt giảm cân.

Sốt Mayonnaise giảm cân được nhiều người sử dụng với món salad dễ ăn và ngon miệng. Một trong số những món ăn ngon với sốt Mayonnaise giúp giảm cân hiệu quả là Salad. Hay nói salad chính là món ăn thích hợp nhất với sốt Mayonnaise. Cách làm sốt Mayonnaise trộn salad cũng rất đơn giản. Chị em chỉ cần trộn Mayonnaise với các loại rau xanh; cà rốt; khoai tây; đậu Hà Lan; hạt bắp; trứng gà luộc…

Sự hòa quyện giữa vị béo thơm của Mayonnaise và thanh mát của rau củ sẽ giúp chị em không bị ngán khi phải ăn quá thanh đạm trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, chị em cũng có thể dùng sốt Mayonnaise làm gia vị ướp cho các món ăn như trứng, cơm, bánh mì, … để tạo nên một chút chua thanh và béo thơm cho món ăn.

Tham khảo: Mua ngũ cốc giảm cân ở đâu

Lưu ý khi sử dụng sốt Mayonnaise

*

Một số chia sẻ sau giúp bạn có thể yên tâm sử dụng mayonnaise mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng:

Kiểm tra kỹ các thành phần có trong mỗi loại sản phẩm: Nếu bạn ăn sốt mayonnaise ở nhà hàng thì nên kiểm tra kỹ các thành phần có trong đó trước khi ăn.Kiểm tra nhãn hiệu: Tốt nhất là bạn nên kiểm tra nhãn hiệu trước khi mua mayonnaise ở siêu thị để biết được hàm lượng chất béo có trong sản phẩm và các thông tin về chất bảo quản. Bạn không nên sử dụng các sản phẩm làm từ trứng sống.Đảm bảo các dụng cụ ăn uống phải sạch sẽ: Khi bạn lấy sốt ra và cho vào thực phẩm, cần đảm bảo các dụng cụ như dao phải sạch sẽ và không chứa các vi khuẩn hay các mầm bệnh.

Cách làm sốt Mayonnaise tại nhà an toàn không béo

*

Nguyên liệu làm sốt mayonnaise

2 lòng đỏ trứng gà150ml dầu ăn (dầu thực vật)1/2 thìa cafe muối1 thìa cafe nước cốt chanh1 thìa canh đường trắng2 thìa canh nước lọc

Hướng dẫn cách làm mayonnaise

Bước 1: Cho 1/2 thìa cafe muối; nước cốt chanh; đường trắng và 1 thìa canh nước lọc vào một cái âu. Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. 

Bước 2: Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 âu khác nhau. Dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng.

Bước 3: Thêm dầu ăn vào âu đựng lòng đỏ trứng. Khi cho dầu ăn vào âu, bạn cần múc từng thìa vào một để tránh tình trạng trứng tách dầu. 

Bạn lưu ý đánh đều tay cho đến khi lòng đỏ trứng và dầu hòa vào nhau rồi mới tiếp tục múc thêm dầu ăn vào hỗn hợp nhé.

Bước 4: Cho hỗn hợp muối; nước cốt chanh; đường trắng,… đã pha ở bước 1 vào âu chứa lòng đỏ trứng – dầu ăn rồi đánh đều bằng phới lồng. 

Bước 5: Cho phần nước lọc còn lại trong nguyên liệu vào âu, đánh đều trong vòng 5 – 10 phút. 

Vậy là bạn đã có ngay sốt mayonnaise ngon béo ngậy để thưởng thức cùng món salad trộn tươi mát trong ngày hè mát mẻ rồi. Sốt mayonnaise chuẩn vị sẽ có màu vàng; sáng; hỗn hợp sốt mịn; thơm và không có mùi tanh của trứng. Bạn đừng quên cho thành phẩm vào chai thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản sốt và dùng dần nhé.

Xem thêm: Nguyên Nhân Xuất Hiện Ổ Dịch Trên Đồng Ruộng ? Câu 1 Trang 49 Sgk Công Nghệ 10

Trên đây là tất cả thông tin giải đáp sốt Mayonnaise có béo không và hy vọng bạn đọc đã nắm rõ. Sử dụng sốt Mayonnaise đúng cách để không bị béo và tốt cho sức khỏe.